Asperge

Caractéristiques de l'asperge

Cycle : vivace

Hauteur : jusqu' à 1,50 m

Rusticité : rustique

Besoin en eau : régulier mais sans excès

Température de germination : 15-30 °C

Ses amis : poireau, concombre, cornichon, épinard, œillet d’Inde, persil, radis, sauge

Ses ennemis : ail, bette, betterave, échalote, haricot, oignon.

Plantation de l'asperge

Exposition : ensoleilée à mi-ombre

Type de sol : meuble, riche, bien drain.

Espacement des plans : une distance entre chaque plant de 50 à 60 cm

Espacement des lignes : 1,5 m entre chaque ligne

Profondeur : plantation des griffes à 10 à 20 cm de profondeur

Rendement : 5 kg pour environ 10 m2

Rotation : Eviter de planter après une culture de betterave, carotte, pomme de terre et des légumineuses (pour éviter le rhizoctone violet). Planter après ou à proximité du poireau car Il prévient également l'asperge du Rhizoctone, une maladie cryptogamique. Renouveler la plantation au bout de 15 ans.

Cultures associée : poireaux

Maladies et ravageurs de l'asperge

Maladies : Rhizoctone violet: pourrissement (éviter les sols acides, les sols mal drainés et les fumures organiques), rouille : Apparition de taches orange en forme de pustules. Le feuillage jaunit et sèche.

Ravageurs : La mouche de l'asperge (pulvérisez de purin de tanaisie) et le criocère (coléoptère dont la larve grignote le feuillage et fait rougir les turions).