Haricot d'Espagne

Le haricot d'espagne (Phaseolus coccineus) est une herbacée grimpante de la famille des fabacées du genre coccineus .

Le haricot d’Espagne est une plante ornementale et comestible. Ses gousses vertes sont comestibles, ainsi que ses grains (blancs) et ses fleurs. Sa consommation doit être cependant modérée car les haricots crus ou insuffisamment cuits peuvent provoquer des vomissements et de la diarrhée. Le haricot d’Espagne peut être également utilisé comme engrais vert car il enrichit le sol en azote.

C'est une plante une vivace dans les climats doux (zones 7 à 11). Sa croissance est rapide. Son abondante floraison a lieu environ 2 mois après son semis.

Caractéristiques du haricot d'espagne

Cycle : vivace cultivée comme annuelle car non rustique

Hauteur : 10 cm à 4 m

Rusticité : sensible au froid, il faut le protéger en hiver

Besoin en eau : régulier et modéré

Température de germination : 20°C

Ses ennemis : Les liliacées (Alliacées) sont de mauvais compagnons (ail, oignon, ciboulette, asperge, échalote, oignon, poireau). fenouil

Plantation du haricot d'espagne

Exposition : ensoleillée à mi‑ombragée

Type de sol : Alcalin à neutre, drainant, riche en humus

Espacement des plans : au moins 50 cm, 1 à 2 pieds/m²

Espacement des lignes : 50 cm à 1 m

Profondeur : 3 cm de profondeur

Rotation : ne pas cultiver 2 ans de suite des haricots au même endroit Après les haricots, cultivez les laitues, batavias, épinards, les légumes racines

Cultures associée : Maïs, laitue, cucurbitacées, sarriette, fraisier, melongene-m89760">aubergine, carotte, chou, pommes de terre, radis

Maladies et ravageurs du haricot d'espagne

Maladies : mildiou

Ravageurs : limaces, escargots et pucerons noirs

Calendriers du haricot d'espagne

Haricot d'Espagne

	M	J	J	A	S	O
Semis pleine terre	M	J
Floraison			J	A	S
Récoltes				A	S	O

Semis en pleine terre fin mai, début juin sur terre réchauffée. La récolte démarre trois ou quatre mois après les semis à partir du mois d’août jusqu'aux premières gelées

Légume Plante à fleur Légume fruit 0Potager 0Plantes 0Végétaux

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