Chou-fleur

Le chou-fleur (Brassica oleracea var. botryris L) est un légume feuille fleur de la famille des brassicacées du genre brassica .

Caractéristiques du chou-fleur

Cycle : bisannuelle

Hauteur : 25 à 40 cm

Rusticité : supporte quelques courtes gelées et n'aime pas les grosses chaleurs

Besoin en eau : régulier

Température de germination : 5°C minimum

Ses ennemis : Crucifères et crucifères racines : roquette, radis, navets rutabaga (car ils attirent les mêmes ravageurs), Moutarde en engrais vert (attire les altises).

Plantation du chou-fleur

Exposition : soleil à mi-ombre en été

Type de sol : fertile profond, frais et humifère

Espacement des plans : 60 par 60

Profondeur : sillons de 2cm de profondeur, durant la croissance butter les choux

Rendement : 0,5 à 1kg par plan

Rotation : après la culture des Pois, fèves et haricots

Cultures associée : laitue, mâche, tomate, cèleri, trèfle blanc ou incarnat semé entre les rangs de choux

Maladies et ravageurs du chou-fleur

Maladies : mildiou

Ravageurs : Altises (puces de jardin) : les œillets d’Inde (tagètes) et les chicorées pour leur action anti altise, ainsi que la tanaisie, le trèfle blanc, le thym (plantes odorantes comme brouilleurs olfactifs), décoction de sureau, décoction d'ail ou de tanaisie, purin d'orties comme répulsifs,
Piéride du chou : chenille du potager (Pieris brassicae) qui dévore les feuilles. Plantes répulsives : Soucis son parfum brouille le sens olfactif du ver du chou. Auxiliaires : mésanges.
Mouche du chou (Delia radicum) : disposez des cartons au pied des plants pour empêcher de venir pondre.
Chenille du potager ou teigne du chou (Plutella xylostella) : Planter de l'aneth ressource alimentaire de son prédateur
Puceron cendré : pulvérisez une solution à base de savon noir
Pulvérisez du savon noir toutes les deux semaines pour tuer les chenilles et les œufs

Calendriers du chou-fleur

Chou-fleur d'été

	J	F	M	A	M	J	J	S
Semis sur couche chaude	J	F
Semis sous châssis		F	M	A
Semis pleine terre					M
Plantations			M	A
Récoltes						J	J	S

Les semis des variétés d'été peuvent démarrer tôt, sur couche en janvier, sous châssis en février et s'étalent jusqu'en avril. semis sur couche de 18 à 20 degré en janvier et repiquage sur couche en février. Semis sur couche en février , repiquage sous châssis et plantation pleine terre en mars-avril ( récolte juin-juillet). Semis pleine terre en mai les variétés hâtives (récolte septembre). En montagne ou dans les régions froides, cultivez seulement les variétés d'été ou de début d'automne. les choux n'aiment pas les grosses chaleurs d'été, et apprécient la fraîcheur de la mi-ombre.

Chou-fleur de printemps

	F	M	M	J	A	S	O
Semis sous châssis					A	S
Semis en pépinière					A	S
Plantations	F	M					O
Récoltes			M	J

A la fin de l'été, en lune montante, procédez aux semis des variétés de printemps. Semer d'août à septembre, en pépinière dans le Midi et sous châssis dans les régions plus froides. Repiquage lorsque les plants ont 2 vraies feuilles. Faites-leur passez l'hiver sous abri puis repiquez-les en place en Février/Mars. Repiquage en janvier sur couche de 18 à 20 degré des semis de septembre pour une récolte en mai. Dans les climats privilégiés, vous pouvez aussi plantez des variétés adaptées sous abri dès fin-Octobre.

Chou-fleur d’automne

	A	M	J	J	S	O	N
Semis en pépinière		M	J
Semis pleine terre	A	M
Plantations			J	J
Récoltes					S	O	N

Semer en pépinière de mai jusqu’à juin (en lune montante). Mettre en place environ 1,5 mois après le semis. Les variétés d’automne sont à repiquer en juin- juillet .Semis pleine terre en avril des variétés d'automne (récolte octobre-novembre), en mai les variétés hâtives (récolte septembre).

Chou-fleur d’hiver

	J	F	M	A	M	J	J	A	S	O	N	D
Semis pleine terre					M	J
Récoltes	J										N	D

Semer les variétés d’hiver en lune montante, directement en pleine terre, en mai - juin pour une récolte en hiver (protéger les choux à partir de novembre).

Légume Légume fruit 0Potager 0Plantes 0Végétaux

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