Caractéristiques de l'artichaut
Cycle : vivace cultivé comme bisanuelle ou trisannuelle.
Hauteur : 1 à 2 m
Rusticité : jusqu'à -10 °C
Besoin en eau : régulier et modéré
Température de germination : 20 à 22°C
Ses amis : asperge, haricot nain,melongene-m89760">aubergine, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, fève, haricot, oignon, pois, radis, tomate.
Ses ennemis : Endive, estragon, laitue, persil, salsifis, topinambour, tournesol.
Maladies et ravageurs de l'artichaut
Maladies : Le mildiou, la ramulariose
Ravageurs : Le puceron, les rongeurs