Pissenlit

Le pissenlit (Taraxacum officinale ) est une herbacée sauvage et légume-feuille de la famille des asteracées du genre taraxacum .

C'est une plante sauvage, potagère et médicinale (dépurative). Ses feuilles peuvent être ramassées toute l'année à l'état sauvage ou cultivées. Elles sont consommées en salade, et peuvent être blanchies par buttage. Ses fleurs (capitules) sont utilisées pour la préparation du miel de pissenlit, Les boutons floraux sont consommés crus ou conservés dans le vinaigre à la façon des câpres. Les racines sont elles aussi comestibles. Le purin de pissenlit stimule la croissance des végétaux (il est riche en potasse et en silice).Dilué à 5% dans un lait d'argile, le purin de pissenlit protège les fruitiers contre les maladies cryptogamiques.

Le nom pissenlit regroupe une multitude d'espèces difficiles à distinguer entre elles.

Calendriers du pissenlit

Pissenlit

Le semis de mars à juin récolte de l'automne jusqu' au printemps. Pour les semis en pépinière repiquez environ 45 jours après. Replantez les pissenlits sauvages au printemps.. Récolte des feuilles toute l'année. Dès janvier-février jusqu'au printemps, recouvrir les pissenlits de 10 cm de terre pour faire blanchir les feuilles ou bien récupérer les racines et forcez les en cave obscure à l'instar de la barbe-de-capucin.