Epinard grimpant du Caucase

L'épinard grimpant du caucase (Hablitzia tamnoides) est une herbacée grimpante et un légume feuille perpétuel de la famille des chénopodiacées amaranthacées du genre hablitzia .

Légume ancien à croissance rapide, ses feuilles sont comestibles comme celles de l'épinard. Ses jeunes pousses se consomment comme des asperges.

Plante grimpante à faire pousser sur un support ou en couvre-sol, au potager ou dans un jardin-foret. L'Hablitzia tamnoides disparaît totalement en hiver.

Caractéristiques de l'epinard grimpant du caucase

Cycle : vivace

Hauteur : jusqu'à 3 m

Rusticité : jusqu’à -35°C

Besoin en eau : arrosage normal, la plante résiste à la sécheresse

Plantation de l'epinard grimpant du caucase

Emplacement : potager, jardin-foret.

Exposition : à l’ombre ou demi-ombragé

Type de sol : frais, ameubli, riche et bien drainé

Espacement des plans : 1 à 2 m

Profondeur : enterrer la base de la plante

Rendement : plante très productive

Rotation : A laisser en place, la plante peut vivre 20 à 50 ans.

Maladies et ravageurs de l'epinard grimpant du caucase

Ravageurs : les limaces s'attaquent aux jeunes pousses en début de printemps.

Calendriers de l'epinard grimpant du caucase

Hablitzia tamnoides

	M	A	M	J	J	A	S	O
Semis pleine terre	M							O
Plantations	M	A
Récoltes		A	M	J	J	A	S	O

Multiplication par semis, division ou marcottage. Semez en place à l’automne ou au printemps en stratifiant les semences au frigo 2-4 semaines. Récolte dès que la plante atteint 2 à 3 ans : au printemps coupez le jeunes pousses lorsqu’elles mesurent entre 5 et 10 cm, puis les feuilles des lianes. Préserver les bourgeons pour que la plante se développe encore.

Légume Légume feuille 0Potager 0Plantes 0Végétaux

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