Amarante

L'amarante caudée, queue de renard, kiwicha (Amaranthus caudatus) est une plante herbacée, légume feuille de la famille des amaranthacées du genre amaranthus .

C'est une plante ornementale et comestible. L'amarante est une plante cultivée pour ses graines comestibles et ses feuilles nutritives qui se consomment comme des feuilles d'épinards.

Facile à cultiver, elle résiste particulièrement bien aux herbicides comme le glyphosate. Cette plante originaire d’Amérique centrale et d’Amérique du sud aime les expositions lumineuses.

Caractéristiques de l'amarante

Cycle : annuelle

Hauteur : 50 cm à plus de 1,0 m

Rusticité : non résistante au froid, elle craint le gel dès 0°C

Besoin en eau : modéré

Température de germination : 18-24 °C

Maladies et ravageurs de l'amarante

Maladies : sensibilité à l'oïdium

Ravageurs : pucerons

Calendriers de l'amarante

Amarante

	M	A	M	J	J	A	S	O	N
Semis sous châssis	M	A	M
Semis pleine terre	M	A	M	J
Plantations			M	J
Floraison					J	A	S	O
Récoltes					J	A	S
Récoltes des graines							S	O	N

Semis à l'intérieur dès le mois de mars ou fin mars-avril sous châssis froid à 18°C pour une plantation dès fin mai en pleine terre. Sinon semis possible directement en terre de fin mai à début juin. Floraison d'août à septembre. Les graines se récoltent à l'automne. L'amarante queue de renard se ressème spontanément.

Légume Plante à fleur Légume feuille 0Potager 0Plantes 0Végétaux

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