Pomme de terre

Pomme de terre

La pomme de terre (Solanum tuberosum) est un légume racine de la famille des solanacees du genre solanum (morelles) .

La pomme de terre était considérée comme un aliment toxique en Europe jusqu'au 18ème siècle, mais une famine a poussé les habitants d'une région à manger cette plante et ils ont découvert que seules les parties vertes étaient toxiques, tandis que les tubercules étaient comestibles.

Caractéristiques de la pomme de terre

Cycle : vivace

Hauteur : 45 à 80 cm

Rusticité : à protéger des gelées

Besoin en eau : modéré

Température de germination : 10 à 15°C

Ses amis : fèves haricots pois chou de Bruxelles, chou pommé

Plantation de la pomme de terre

Exposition : au soleil

Type de sol : profond, riche en humus, meuble et humifère ou bien sablonneux au pH neutre

Espacement des plans : 40 cm

Espacement des lignes : 60 à 70 cm

Profondeur : 15 à 20 cm, plus buttage 10 cm au fur et à mesure que les plantes sortent de terre

Rendement : 1,5 kg par plante

Rotation : planter après la culture des choux, épinards d'hiver, poirées, chicorées et laitues. Durée de rotation 3 ans.

Maladies et ravageurs de la pomme de terre

Maladies : Mildiou : Traiter à la bouillie bordelaise, plante compagne : ciboulette chinoise est active contre le Mildiou et oïdium.
Gale commune

Ravageurs : Doryphore insecte phytophage (attaque les feuilles) plantes & fleurs attractives: Morelle de Balbis, le datura stramonium & le brugmansia, le ricin attirent et empoisonnent les doryphores quand ils sont mangés. Plantes & fleurs répulsives : le lin à grandes fleurs pour éloigner mais Le basilic, la capucine, le lamier, l’ortie, le raifort ou l’aneth. Traitements : purin de tanaisie, d'ortie ou de raifort.
le Taupin (attaque les racines et tubercule) lutte : purin de fougère

Calendriers de la pomme de terre

Pommes de terre variétés hâtives

  J F M A M J J A S O N D
Plantations     M                  
Récoltes         M J            

Faire germer les plants environ 6 semaines avant de les planter. Plantation des pommes de terre germées à partir de mi mars pour les primeurs, protéger la plantation des gelées. Récolte 2 mois après la plantation (mai-juin). Variétés Belle de Fontenay, Apollo, Aniel ...

Pommes de terre autres variétés

  J F M A M J J A S O N D
Plantations       A M              
Récoltes             J A S O    

Plantation des pommes de terre germées en pleine terre à partir d'avril, toutes variétés, en mai pour les demi-tardives et la garde (récolte septembre-octobre).

Légume Légume racine 0Potager 0Plantes 0Végétaux

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