Oseille sanguine
L'oseille sanguine (Rumex sanguineus) est herbacée, légume feuille de la famille des polygonacées du genre rumex .
L’oseille sanguine est une plante ornementale et comestible. Elle se prépare crue en salade ou cuite à la façon des épinards. Elle peut être également utilisée en infusion pour ses propriétés diurétiques, digestives et laxatives. Riche en acide oxalique, il est déconseillé d'en consommer trop souvent. Tout comme le plantain, les feuilles d'oseille frictionnées sur la peau soulagent les démangeaisons des piqures d'orties.
Caractéristiques de l'oseille sanguine
Cycle : vivace au feuillage semi persistant.
Hauteur : 0,50 m
Rusticité : Rustique, jusqu'à -20°C
Besoin en eau : arrosage régulier et paillage du sol.
Température de germination : 15 à 26°C
Plantation de l'oseille sanguine
Emplacement : en pleine terre ou en pot
Exposition : Soleil à mi-ombre
Type de sol : humides et riches
Espacement des plans : 25 cm à 40 cm d’intervalle.
Espacement des lignes : 25 cm à 40 cm
Profondeur : semis profondeur : 5 mm
Rendement : 7 à 8 plants / m² soit 2 kg / m²
Rotation : L'oseille peut rester en place 3 à 4 ans de suite. Cultiver après l'oseille les pois, les haricots ou fraisiers.
Cultures associée : plantes aromatiques
Maladies et ravageurs de l'oseille sanguine
Ravageurs : Escargots et limaces (s'attaquent aux jeunes feuilles), mineuse de l'oseille, pucerons.
Calendriers de l'oseille sanguine
Oseille sanguine
Semis intérieurs à la mi-avril et plantation après les dernières gelées ou bien semis directs au printemps (mai) ou à l’automne (septembre-octobre). Plantez l'oseille sanguine au printemps, à partir du mois de mars jusqu'en mai ou à l’automne, de septembre à octobre. Trois mois après, récoltez les feuilles au fur et à mesure des besoins, du printemps jusqu'à l'automne. L'oseille est en repos végétatif durant l'hiver. Multipliez l'Oseille en mars-avril en procédant par division de touffes. L'oseille sanguine se ressème facilement.
Légume
Légume feuille
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